【楽天市場】ジャン コレ シャブリ 1er Cru モンマン[2023]
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商品詳細引き締まった酸味と、畑の持つ重厚なミネラル分、果実味と切れ味の良いシャープな味わいが特徴。
シャブリらしいミネラルを表現するため敢えて発酵・熟成にステンレスタンクを使用。
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ヴァイヨンに比べ切れ味がシャープなシャブリに仕上がっている。
柑橘系のフルーツ香が華やかに香り、引き締まった酸味と重厚なミネラル分がシャブリらしい味わいを作り出している。
ワイン名シャブリ プルミエ・クリュ モンマン2023言語Chablis 1er Cru Montmains 2023原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称AOC：シャブリプルミエ・クリュ生産者ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィスタイプ白・辛口ブドウ品種シャルドネ100％醸造・熟成工程モンマンは原料葡萄の個性を最大限に生かすために木樽を使用しない。
発酵温度は18℃に保たれた12,500Lのステンレスタンクで発酵。
発酵後6ヶ月間ステンレスタンク内で熟成される。
収穫の翌年6月にボトリングされる。
〔シャルドネ100％〕。
