【楽天市場】アルノー エ ソフィ シリュグ ノエラ ブルゴーニュ パストゥグラン(赤)[2023]
4,840円（税込）送料別
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さらに詳しい情報はこちらこれまで地元消費のみでしたが、需要に応える為、海外にリリース。
2.5haの畑があり、通常年産8000本('23/4,500本)。
Gilly-lès-Cîteauxのピノに約20%のガメイを混植。
ステンレスタンク仕込み。
弾けるような赤系果実とエナジー、ジューシーなフレッシュ感。
軽やかだがスケールがあり、カジュアル用途でも｢ラベル以上｣の満足度。
100％除梗。
ロベール・シリュグ後継者と妻（ミシェル・ノエラ家)の造る新生ヴォーヌ・ロマネ ブドウはアルノー・シリュグの実家であるドメーヌ ロベール・シリュグから買っています。
ロベール・シリュグは、Vosne Romanée les Barreauxに2区画を所有しており一つ目の区画は、CROS PARANTOUX とLES PETITS MONTSに囲まれておりジャン・ルイ・シリュグ（アルノーの父）が所有。
その区画から採れるブドウをすべて購入し、このワインをを生産しています。
二つ目の区画は、ロベール・シリュグのワインとなるもので、北向きでANNE GROSの畑と近いです。
Arnaud & Sophieのワインはテロワールの特徴を表現したいため、人的介入をできるだけ少なくしているそうです。
全房発酵は全体の50％なので、葡萄の実だけでなく、梗の熟したタイミングも見極めることが求めらます。
熟成もやや短めにしています。
彼らが表現したいのは、フィネス、エレガンス、テロワールと果実味なのです。
ソフィーとアルノーはワインに求めるスタイルという点で互いに完全に一致しており、ビジョンとフィロソフィーをワインに表現できるように日々努めています。
