【楽天市場】アルノー エ ソフィ シリュグ ノエラ ブルゴーニュ アリゴテ[2024]
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さらに詳しい情報はこちらアリゴテ・ウ゛ェール種。
国道74号下ウ゛ォーヌ・ロマネとジリ・レ・シトーのコミューンでシャンボル村国道を挟む向かいに、1.1ha所有。
1991年、1992年 植樹。
石灰分の強い白い泥灰岩。
石灰と粘土質が同程度。
収穫後、テーブル選果後即プレス。
果汁をタンクで自然発酵。
マスト固形分除去、樽に移し、9~10ヵ月間熟成。
瓶詰前一度澱引。
シトラスや青リンゴの清々しい香りに、白い花やハーブのニュアンス。
ムルソー村周辺の区画由来で、酸の張りがありつつも、まろやかなテクスチャーを備える。
シンプルさを超え、爽快感と滋味が共存するアリゴテ。
ロベール・シリュグ後継者と妻（ミシェル・ノエラ家)の造る新生ヴォーヌ・ロマネ ブドウはアルノー・シリュグの実家であるドメーヌ ロベール・シリュグから買っています。
ロベール・シリュグは、Vosne Romanée les Barreauxに2区画を所有しており一つ目の区画は、CROS PARANTOUX とLES PETITS MONTSに囲まれておりジャン・ルイ・シリュグ（アルノーの父）が所有。
その区画から採れるブドウをすべて購入し、このワインをを生産しています。
二つ目の区画は、ロベール・シリュグのワインとなるもので、北向きでANNE GROSの畑と近いです。
Arnaud & Sophieのワインはテロワールの特徴を表現したいため、人的介入をできるだけ少なくしているそうです。
全房発酵は全体の50％なので、葡萄の実だけでなく、梗の熟したタイミングも見極めることが求めらます。
熟成もやや短めにしています。
彼らが表現したいのは、フィネス、エレガンス、テロワールと果実味なのです。
ソフィーとアルノーはワインに求めるスタイルという点で互いに完全に一致しており、ビジョンとフィロソフィーをワインに表現できるように日々努めています。
