【楽天市場】IGP ペイ ドック ピノ ノワール[2023]/レ・ペイロタン
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さらに詳しい情報はこちらピノ・ノワールの畑は冷涼な気候を持つリムーにあります。
ブルゴーニュのように繊細でエレガントなスタイルを持ったワインにするため、収穫は2度に分けて行います。
一部の葡萄は、通常よりも早めに収穫を行い、低温で発酵させることで果実のアロマを保ちます。
それ以外の葡萄は、完熟した状態で収穫を行い、伝統的な方法で発酵を行います。
ラズベリーやチェリーのチャーミングなアロマの中にかすかにスモーキーなニュアンスが感じられます。
口当たりはフルーティで非常にエレガントです。
シルクのようにしなやかで長い余韻が感じられます。
今飲んで88 ポテンシャル88 飲み頃予想 今 ～2034ラングドックですが、冷涼な気候のリムーのPN、どことなく涼しさがあります。
一部樽熟。
口当たり優しく、エレガントです。
チェリーのような赤果実の風味、チャーミングさも抑えめで、品の良さを感じる。
今飲んで酸とのバランスが良く、のど越し滑らかで心地良く、気持ちよい。
ピュアでシンプルで美味しい。
わずかにミネラルのニュアンスもあります。
鈴木徳蔵<25年7月試飲〉リアルワインガイド91号
