【楽天市場】マルク ソワイヤール ブルゴーニュ ルージュ[2021]
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さらに詳しい情報はこちら2013年まで6年間ビゾー氏の片腕
2021年は春の霜害、低温、降雨量の多さによる病害の発生等でブルゴーニュは歴史的な低収量の年と記録されている。
マルク・ソワイヤールのドメーヌ ド・ラ・クラの畑も例外なく霜害に襲われて大きな被害を受けた。
そのためドメーヌ ド・ラ・クラでは主要キュヴェの2021年ヴィンテージの生産を行うことが出来なかった。
そんな中、困難な状況を生き抜いた希少なブドウをドメーヌの畑全体から集めて集めて造られたのがこのブルゴーニュルージュ2021年。
マルク・ソワイヤールでは通常、12～18ヶ月の樽熟成期間を24ヶ月まで樽熟成期間を伸ばした。
長期熟成により果実味よりもブドウの持つ本質的な味わいの部分を表現した本来のブルゴーニュワインを彷彿とさせる実にクラシック・スタイルに仕上がっている。
