【楽天市場】予約受付中＜送料無料＞アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル ビアンカルド [2025]500ml 2本
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2025年7月～8月発送予定です。
リグーリア州インペリアでのみ栽培される大変貴重な高級オリーヴ、タジャスカ種（別名：オリーヴァ・ジェンティーレ）を100％使用。
繊細で甘みのある品種として知られています。
海抜500mと高いところに育つオリーヴの木も、春先4～5月頃には花芽を付け始めますが、この時期同じ木にようやく熟すオリーヴの実が残っていることがあります。
花芽は木の幹からエネルギーを吸収するだけでなく、オリーヴの実からも色素を吸収してしまうため、グリーンというよりは白っぽい黄金色のオイルが取れるのです。
この現象は数年に一度。
世界の有名シェフに渇望される珍しく、貴重なオリーヴオイルです。
オパール石にある独特のすみれ色を帯びた、白っぽい黄金色。
主張し過ぎない、究極の柔らかさとデリケートな甘みが心地良い、オリーヴの果汁です。
搾りたてのオイルを、そのまま全く手を加えずに瓶詰めしました。
デリケートなお料理、お魚のカルパッチョなどにぴったりです。
アルドイーノ社の創立は1870年。
高品質なオリーブ製品とオリーブオイルのメーカーとして古くからリグーリア州インペリアに拠点をおき、小規模ながらその名前は世界中に知られています。
