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【楽天市場】アンブロワーズ ニュイ サン ジョルジュ 1er Cru レ ヴォークラン[2021]

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若い時は赤い野の果実を思わせ、年数が経つと土の香り(スーボワ)や皮のニュアンスが出てくる。

このワインを十分に堪能するには、4〜5年待って欲しい。

味のしっかりとしたジビエタイプの肉がお勧め。

エポワスやラングルのようなウォッシュタイプのチーズも良い。

今飲んで93+ ポテンシャル94+ 飲み頃予想今~2050黒い果実の香りの中に海苔の風味を感じるけど、これは海のミネラルのようであり、ヨード香のようでもある。

そういう繊細な箇所を感じることができる、例年の大きなヴォークランではない。

口に含むとなんと! エレガント! ミネラル感は中庸で、味つきが良く、とてもうま味が多い。

ともかくアクセスしやすい21年アンブロワーズのヴォークランだ。

リリース後早飲みでき、 長く熟成もする。

〈23年4月試飲〉リアルワインガイド82号

アンブロワーズ ニュイ サン ジョルジュ 1er Cru レ ヴォークラン[2021]

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