【楽天市場】ピノノワール ローター ローゼンガルテン[2019] / シュテファン マイヤー
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さらに詳しい情報はこちら2018年セレクション誌、ピノ・ノワール生産者No.1を獲得。
単一畑ローゼンガルテン。
一部黄土、粘土砂岩質の畑。
フランスのクローンを使用している。
ベストな状態のブドウのみを使用。
土壌の持つ特性、気候、そしてシュテファンの情熱が体現されているワイン。
収穫は手摘み。
自然発酵させ、定期的にポンピングオーバーを行う。
バリックで12-14ヶ月熟成。
ラズベリー、カシスの香り。
エレガントな酸があり、凝縮されていて複雑な味わい。
地中海料理やブフブルギニヨン等の煮込み料理と合わせて。
