【楽天市場】シャトー酒折 甲州樽熟成 キュヴェ・イケガワ[2022]720ml
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さらに詳しい情報はこちら山梨を代表する栽培家、池川氏と共に最上級の甲州ワインを目指して造られた秀逸なワイン。
通常は生産量が少なく限られたレストランへの限定品です。
バニラ、白い花、黄桃などの香り。
口当たりは樽のロースティーな風味に果実の熟度由来のオイリー感、 口の中ではまろやかな味わいでジューシーな果実味が続く。
アフターもリッチな余韻。
色調は淡いイエロー。
トップの香りは樽の香りを感じ、その後バニラ、白い花、黄桃などの香りがバランスよく感じる。
口当たりは樽のロースティーな風味を感じるが、あとを追うように果実の熟度由来のオイリー感を強く感じ口中でまろやかな味わいとなり、ジューシーな果実味が続く。
アフターもリッチな印象で、ローストされた樽香とマンダリンなどの穏やかな酸味の柑橘の味わいが感じられる。
ボリューム感があるので天ぷらなどの油を使用した料理や焼き鳥などの白身の肉料理に相性が良い。
またアヒージョやオイル系のパスタとも合わせやすい。
