【楽天市場】ルー デュモン ブルゴーニュ ルージュ[2021]
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さらに詳しい情報はこちら2021VTです。
ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが40%、メルキュレー村内のACブルゴーニュのビオディナミぶどうが36%、残りの24%はAOCジュヴレ・シャンベルタンとAOCオート・コート・ド・ニュイ、及びビオディナミのAOCメルキュレーを格下げしてブレンドしています。
平均樹齢30年。
収穫量45hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
マルサネ社製ジュピーユ森産（シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽）の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
