【楽天市場】サルヴィアーノ/カステッロ ディ ティティニャーノ オルヴィエート クラッシコ スペリオーレ[2022]
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さらに詳しい情報はこちら～火山性土壌によるミネラル感溢れるワイン。
柑橘の香りに、瑞々しい白桃、 オレンジの花やハーブなどの華やかな風味が楽しめる～ 栽培方法について コルバラ湖に臨む海抜150m～500mの日当たりの良い斜面に畑があり、火山性の石灰・ 粘土土壌による、ミネラル感や骨格の強い高品質なワインが生み出される。
香りについて レモンやグレープフルーツなどの柑橘の香りに、瑞々しい白桃、オレンジの花や ハーブなどの華やかな香り。
開けたてはミネラル香やアーモンドのようなニュアンスが 感じられ、空気に触れるうちにアプリコットやキンモクセイの花など、より甘い香り が感じられる。
味わいについて 辛口のミディアムボディ。
柑橘類や桃の風味を、キリリとした酸と火山性土壌に 由来するミネラル感が引き締め、バランスの取れた味わい。
サルヴィアーノ「サッシカイア」のニコラ・インチザ氏の甥が所有するワイナリーサルヴィアーノはサッシカイアのニコラ・インチザ氏の甥がオルヴィエート村の近く、コルバラ湖畔に所有するワイナリー。
シャルドネをブレンドした骨格のある味わいの白ワインと、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した野性的で強い風味の赤ワインを造っています。
畑はコルバラ湖に向かう日当たりの良い斜面に位置し、標高も150m～380mとバリエーションに富んでおり、それぞれの葡萄に適した場所を選んで栽培しています。
ワインメーカーはサッシカイアのコンサルタントを務めるジャコモ・タキス氏の弟子。
