【楽天市場】サント バルブ ヴィレ クレッセ チェリセ[2021]
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さらに詳しい情報はこちらブドウ品種：シャルドネ100％ 平均樹齢：100年 土 壌：粘土石灰質 栽培面積：0.5ha 収 量：30〜40hl/ha 平均年間生産量：2,500本 醸造：オーク樽醗酵＆熟成 （10ヶ月、新樽比率：5%） なんと平均樹齢100年のVV！ ピーチやアプリコットなどのフルーツのアロマに加え、トースト香やミント・アニスを想わせるニュアンスも感じられる。
リッチでフルボディ、非常にバランスのとれた味わい。
ミネラルや若干の塩味を伴う長い余韻があります。
ヴィレに位置する畑「チュリセ」から収穫される、古樹が植えられており、 中には樹齢100年を超えるシャルドネも多く存在します。
所有する畑の中では 最も北側に位置します。
わずか0.54haしかない畑からはおよそ3000本程度のワインしか生産できません。
今飲んで93 ポテンシャル94 飲み頃予想今～2048締まりと上質感たっぷりというニュアンスの香りは少し閉じている。
それでも脳と身体がトロけそうになるほどの節度ある豊かな果実香とミネラルが漂っている。
口に含むと引き締まって緊張感のある液体の質感。
洗練性たっぷりの味は複雑で豊かで、酸が美しく伸びて味に凝縮感がある。
とんでもないクオリティとなっている21年のサント・バルブだ。
<23年4月試飲〉リアルワインガイド82号
