【楽天市場】プラート アパッシメント オーガニック/フェウド・ディ・サンタ・テレザ [2020]
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さらに詳しい情報はこちら旨安大賞リアルワインガイド80号今飲んで88+ポテンシャル89 飲み頃予想今～2040シチリア、ネーロ・ダーヴォラ主体。
黒果実にセージやクローヴのような漢方系スパイスが絡んで塊状の立ち香。
少し熟成したような風味は陰干しのアパッシメント由来ですが甘さが前面に出ず、 あくまでも果実の引き立て役。
太く、口の中をゆっくりと踏みしめながら広がる黒果実のコンポート。
涼し気に頬を撫でるような酸。
高い熱量と吹き抜けの良い土地の個性。
そんなんどーだっていいから冬のせいにして暖めあおう。
ややエレガント (22年10月試飲)リアルワインガイド80号 商品詳細ネロ・ダヴォラを主体に、シラー、シチリア島の土着品種を僅かにブレンド。
醸造前にアパッシメントを行うことにより、葡萄の複雑性や果実味の濃厚さを増し、今までのプラートシリーズにない個性を持ったワイン。
ワイン名フェウド・ディ・サンタ・テレザ2020言語Feudo di Santa Tresa2020原産国・地域イタリアシチリア原産地呼称I.G.P. テッレ・シチリアーネ生産者フェウド・ディ・サンタ・テレザタイプ赤辛口ブドウ品種ネロ・ダヴォラシラー土着品種醸造・熟成工程シチリア南東部、ヴィットリアの農園でオーガニック栽培された葡萄のみを使用。
砂質の土壌で、ワインに濃縮度とフィネスを与えている。
適度な気温で雨が多い冬と、乾燥した暑い夏。
一年を通して暑く乾燥している気候が、丈夫で力強い個性のワインを生み出す。
