【楽天市場】トロ ボー サヴィニー 1er Cru シャン シュヴレ[2021]
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さらに詳しい情報はこちらシャン・シュヴレはサヴィニーの1級畑、フルノーの一部で、トロ・ボーが単独所有する。
丘の下部に位置するが十分な傾斜があり、斜面は南東向きで日当たりがよい。
サヴィニーらしく、濃厚さはほどほどだが、たおやかで、果実味と酸味のバランスがよく、エレガントなワイン。
今飲んで93 ポテンシャル94 飲み頃予想 今～2048このワインは美しくて洗練されているのはもちろんなんだけど、試飲時は液体が若干硬い段階。
というか果実が少し縮こまっており、ノビノビしていない。
でもメチャいい香りが容易に想像できる。
口に含むと硬く感じたのは香りだけだった。
液体は柔らかく、滑らかすぎるほど滑らかで、ミネラルのツヤ感がありながらふんわり感もある。
そして味が集中してメチャ美味しい。
加えて液体も味もエレガンスまみれ。
たまりません。
(23年6月試飲)リアルワインガイド83号
