【楽天市場】キュヴェ ローズ ブリュット [2020] /福山わいん工房
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さらに詳しい情報はこちら広島県福山市の蔵王町と瀬戸町のマスカットベリーA を使用した、辛口のスパークリングワインです。
バラの街、福山を代表するワインになってほしいと Cuvée Rose キュヴェ ローズ（バラ）と名付けました。
2020 年は、暑い春、梅雨は長く、という心配もありましたが、夏から収穫時期まで、天候に恵まれ、良い状態の葡萄を収穫できました。
除梗・破砕後、プレス機で優しく搾汁し、低温での一次発酵の後、ステンレスタンクで約1年の熟成、ブレンドし、2022 年 2 月に瓶内二次発酵の瓶詰めをしました。
淡いロゼ色、味わいはスッキリとドライ、果実味も感じる仕上がりになっています。
瓶内二次発酵による軽やかな泡も特徴です。
あえて澱を残すこと（avant dégorgement, デゴルジュマンなし）により、瓶内での熟成が期待できます。
※ご注意澱がらみですので、ふきこぼれの可能性もございます。
開栓の際は、瓶を立てて澱を底に落ち着かせ、冷蔵庫で冷やしてください。
品種マスカット ベーリーA産地広島県福山市 蔵王町・瀬戸町タイプ瓶内二次発酵 デゴルジュマンなしアルコール度9％
