【楽天市場】ドメーヌ ド ベレーヌ コトー ブルギニヨン レ クロ デ ザベイユ[2019](白ワイン・フランス・ブルゴーニュ)
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さらに詳しい情報はこちらシャルドネ100％、新発売のワイン。
サン・ロマン、ニュイ・サン・ジョルジュ、ナントゥの畑でフィロキセラ後から現在まで荒廃していた土地で一切の化学薬品・農薬が使用されていない健全な区画に自社畑、樹齢100年超えの台樹からマサル・セレクションした苗木を新たに2014年に植えたもの。
フィロキセラ前の状態に最も近い土壌環境と若樹により非常に溌剌とした果実味に富んでおり、リリース直後から楽しめる。
ドメーヌ他の白ワイン同様に600Lのデュミ・ミュイにて醸造される。
2015年からボーヌ村の新たなACブルゴーニュ区画のぶどうより造られる。
村の上部、森に隣した標高の高い区画（336m）で600Lのデュミ・ミュイにて澱と共に12ヵ月熟成。
新樽比率30％。
ドメーヌの他ワイン同様、細部まで徹底した心配りを行っている。
