【楽天市場】ブリュノ クレール サヴィニー レ ボーヌ 1erCru ラ ドミノード[2019]
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さらに詳しい情報はこちら樹齢が大変高く、最も古い木は100年以上(1902年に植樹)という超古木。
毎年50-80本の木を植え替えている。
複雑味に富み、多くの要素を含む。
果実、タンニン、酸も圧倒的な濃縮味でかつ、成熟味が強い。
今飲んで93+ポテンシャル95 飲み頃予想2025～2045ものすごい香りの閉じっぷり。
ここまで来るとむしろ清々しい。
けれど、 やはり、「メチャ美味しいよ〜」という香りのようなものがグラスからほんの少し出てくる。
口に含むと味は半開なので死ぬほど美味しい。
香りじゃなくて味わいなのに香水のような風味を感じる。
そしてうま味がハンパなく多く、 自分の頭の中の評価メーターが振り切れる。
とんでもないドミノード。
もともと銘酒だけど、これほどエレガントで美味しいドミノードもやはり初めてだ。
(22年5月試飲)リアルワインガイド78号
