【楽天市場】ベルトラン・アンブロワーズ ニュイ・サン・ジョルジュ[2019]
5,643円（税込）送料別
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さらに詳しい情報はこちら区画はニュイ・サン・ジョルジュの南に入りする。
向きは南南東。
土壌は粘土石灰で堆積岩も混じる。
平均樹齢は60年。
ビオロジック。
ブドウは手摘みで25キロサイズのケースに収穫。
カーヴに着くと、100％除梗され、25〜30日間タンクに入れられる。
発酵が終わると12ヶ月樽熟成（新樽率70％）。
濾過、コラージュなし。
コート・ド・ニュイの豊かなキャラクターを良く映し出す。
赤い果実のアロマや、熟れた砂糖漬けの果実もほのかに香り、スパイシーなノートがフレッシュさを感じさせる。
時間が経つにつれてトリュフや土の香り（スーボワ）など、熟成の特徴が表れてくる。
味のしっかりしたジビエにぴったりだがエポワスなどのウォッシュチーズにも。
今飲んで92 ポテンシャル93 飲み頃予想今～2040 なんとこのワインは開いている。
ワインは難しい。
ともかく18年以前に比べてこの 19年は、気品があってエレガントでミネラル感に包まれている。
つまり上質感があ るということで、いつも書くけどこの上質感は一部の限られた優良生産者にしか出 せないもの。
これが19年のアンブロワーズにあるのだ。
すげーです。
口に含むと村 名クラスとしては極上の味わい。
複雑で多層感があり、調和惑もバッグン。
そして 液体は当然のように滑らかでエレガントで、心地良い疑縮感がある。
これは19年だ けのものなのか、20年以降もそうなのかを来年現地で確かめたい。
リアルワインガイド76号
