【楽天市場】ジョルジュ・デコンブ ボジョレー・ヌーヴォー・ヴィラージュ[2021]
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さらに詳しい情報はこちら予約受付中！2021年11月18日(木)解禁日にお届けします！ マルセルの 1 番弟子とも言われるジョルジュ・デコンブ。
モルゴン村の比較的標高の高 い素晴しい畑を所有しているだけに、彼のヌーヴォーは熟度の高い果実を口いっぱいに 感じることができる。
アタックはヌーヴォーとしては異質とも感じられる濃厚で力強い果実 で始まり綺麗な酸と優美な甘味が優しく口中に長く残る。
『標高の高いモルゴンの畑から生まれるガメイは今年も素晴しい生育状況だ。
ヌーヴォ ーだからこそのフレッシュな味わい、葡萄そのものを楽しんで』/ジョルジュ・デコンブジョルジュ・デコンブマルセルの1番弟子『濃厚』モルゴンモルゴン村で最も標高が高い畑を所有。
葡萄はゆっくりと完熟するのを待って収穫され、セミ・マセラシオン・カルボ ニックで醸造。
タンニンと凝縮度の高さは他のモルゴンを圧倒する。
「私が造りたいのはこういうワインだ」初めてマルセルのワインを口にした時の衝撃をジョルジュは今でも忘れない。
一番弟子としてマルセルのワイン造りの理念を学び、また、彼を通してジュル・ショヴェの教えも学んだジョルジュ。
彼の畑はマルセルと同じヴィリエ・モルゴン村にある。
花崗岩の上に風化した粘板岩が重なるこの村からは、10あるクリュ・ボジョレーの中でも、力強く骨格のしっかりとしたボジョレーが生まれる。
