【楽天市場】ジョアン・パト バガ・ダック NV
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果実味と酸味が絡み合うアフターテイストが秀逸。
ルイス・パトが造り上げたバガ種ワインのスタンダードをベースに新たなスタイルに挑戦したワイン。
タンニンの強さを特徴としたバガ種ワインはすでに過去のもの、新世代は実にスムーズで飲み心地の良い味わい、そして果実味と酸味が絡み合うアフターテイストはこのワインの秀逸性を物語る。
ワイン名 Joao Pato Baga DuckNV ワイン種別 スパークリングワイン ブドウ品種 バガ85％、トウリガナショナル15％ 生産者 ジョアン・パト 産地 ポルトガル/バイラーダ 容量 750ml 自社畑のぶどうは収穫・破砕後、プラスチック製のラガールとステンレスタンクに入れられ、常温で発酵が始まり約3週間、発酵とマロラクティック発酵が自然に行われる。
その後セメントタンクで1〜4年、一部は6か月間オーク樽熟成させる。
2014年、2016年、2018年の各ヴィンテージからそれぞれ1/3のワインをブレンド、ヴィンテージの特徴を超えてバガ種と産地の特徴を表現。
