【楽天市場】マルク ソワイヤール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ[2023]（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）(赤ワイン・フランス・ブルゴーニュ)
15,900円（税込）送料別
- カード利用可
ショップページはこちら（楽天市場）ワインマルシェまるやまの商品をもっと見る
さらに詳しい情報はこちら2013年まで6年間ビゾー氏の片腕
マルク・ソワイヤールが2012年にオート・コート・ド・ニュイのVillers la Fayeに0.45haの畑を購入。
そこで栽培された葡萄を使って造られる。
ダークチェリー（グリオット）を思わせる香味、ビゾの妻、クレール・ノーダンのオート・コート・ド・ニュイオルキスを思わせる澄んだ味わい。
ワイン名 Marc Soyard Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits2018 n ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 生産者 ドメーヌ・ド・ラ・クラ 産地 フランス・ブルゴーニュ / 原産地呼称 オート・コート・ド・ニュイ タイプ 辛口 容量 750ml その他 ビオロジックて耕作されたブドウを手摘みし選果後、全房の状態で15日間のカルボニック・マセレーションを行う。
自生酵母を使用し発酵槽で2週間25℃で全房発酵後、空圧式プレスで丁寧に絞る。
228Lのフランス産オーク樽で18ヶ月熟成。
2016年からはビオディナミを採用。
