【楽天市場】マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）ブルゴーニュ・ブラン[2018](白ワイン・フランス・ブルゴーニュ)
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さらに詳しい情報はこちらジャン・イヴ・ビゾー氏のお弟子さん
ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢30年の区画のシャルドネを使用。
手摘みで収穫後、プレス、デブルバージュを24時間行ってから、228L 及び500Lの樽にて発酵(樽発酵 100%、新樽なし)。
アルコール発酵が始まる直前に若干のSO2添加をおこなう。
樽熟 成約12ヶ月、瓶詰め前に澱引き、フィルターを軽くかけ、瓶詰め。
ワイン名 Domaine de la Cras Bourgogne Blanc Cuve Tradition ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ドメーヌ・ド・ラ・クラ 産地 フランス・ブルゴーニュ / 原産地呼称 AC ブルゴーニュ タイプ 辛口 容量 750ml その他 ドメーヌ ド・ラ・クラのスタンダードキュヴェ。
これまで輸入されていたヴィエーユ・ヴィー ニュとの比較では樹齢はほぼ変わらない物の、ヴィエーユヴィーニュはマッサルセレク ションで収量が少ないため高価になり、このトラディションはクローンセレクションで比較 的収量に恵まれているため価格的に優位に立ちます。
その丁寧な葡萄栽培、醸造に 変わりはありません。
