【楽天市場】マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）ブルゴーニュ・ルージュ[2019](赤ワイン・フランス・ブルゴーニュ)
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さらに詳しい情報はこちらジャン・イヴ・ビゾー氏のお弟子さん
ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢33年の区画のピノ・ノワールを使用。
手摘み収穫後、全房で木製の発酵槽に移されセミカルボニックで醸造。
30％新樽にて15〜18ヶ月熟成。
ボトリング時のみに少量のSO2添加をおこなう。
ノンフィルターで瓶詰め。
ワイン名 Domaine de la Cras Bourgogne Rouge Cuvée Tradition ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 生産者 ドメーヌ・ド・ラ・クラ 産地 フランス・ブルゴーニュ / 原産地呼称 AC ブルゴーニュ タイプ 辛口 容量 750ml その他 ドメーヌド・ラ・クラのスタンダードキュヴェ。
これまで輸入されていたヴィエーユ・ヴィーニュとの比較では樹齢はほぼ変わらない物の、ヴィエーユヴィーニュはマッサルセレクションで収量が少ないため高価になり、このトラディションはクローンセレクションで比較的収量に恵まれているため価格的に優位に立ちます。
その丁寧な葡萄栽培、醸造に変わりはありません。
マルクが修業したビゾの丁寧いなワイン造りはこのキュヴェにも息づいています。
