【楽天市場】IGP・ペイ・ドック・シラー[2019]/レ・ペイロタン
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さらに詳しい情報はこちら熟した果実の甘さと濃厚な果実味親しみやすい1本 完熟した葡萄だけを選んで収穫を行います。
収穫した葡萄は除梗します。
大部分は伝統的な方法で3週間ほど発酵と醸しを行います。
ごく一部の葡萄は発酵前に高めの温度でスキンコンタクトを行います。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成させています。
最後にすべてのワインをブレンドしてバランスのとれたワインに仕上げています。
インクのように濃い紫色。
スミレの花やブラックベリーの豊かな香りの中に、かすかにココアやリコリスのニュアンスが感じられます。
リッチで深みのある味わいがあり、タンニンはとてもしなやかです。
余韻にかすかにスパイシーな要素が感じられます。
ワイン名 Pays d’Oc Syrah ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 シラー 生産者 レペイロタン 産地 フランス・ラングドック ルション / 原産地呼称 IGP ペイ・ドック タイプ 赤・ミディアム 容量 750ml その他 「ベルリンワイントロフィー2018」で金賞 今飲んで88 ポテンシャル88＋ 飲み頃予想今〜2038 ばびぶべぼの 「パ行」 で始まる名前のものにすかさず反応する自分です。
で、そんなことはブラインド試飲中に分るはずもなく、ただただこのワ インの美味しさと品質の高さを探ってメモってました。
まず、シラーと は思えないベリー満載の美味しい香り。
上品でキチンと詰まってます。
口に含むと「これは旨安の味ではない」と嬉しくなり、濃いめだけどジュー シーで、しっとりさもある液体の質感にも惚れました。
もちろん、銘柄オー プンで大ビックリ。
大お薦めであります。
濃いめ リアルワインガイド68号
