【楽天市場】アルフォンス・メロ サンセール・ラ・ムシエール[2018]
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さらに詳しい情報はこちら原産地呼称 サンセール AOC 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% 平均樹齢:40年 葡萄栽培:ビオディナミ 醸造・熟成:葡萄は25kg入りの小さな箱に入れて運ばれ、選果台で厳重に選別後、空圧式のプレス機で圧搾される。
10℃以下で48時間静置された果汁の半分はステンレスタンクで、残り半分は新樽で発酵される。
そして、シュール・リーの状態で7〜8ヶ月間熟成され、アッサンブラージュしボトリングされる。
コメント ▼味わい 僅かに緑を感じさせる黄金色、柑橘系のアロマ、甘いバニラ香、心地よい酸味と漲るミネラル感。
このミネラル感を味わえばこのワインがどこの出自かは容易に理解できるのではないでしょうか。
▼受賞歴／認証団体など ベターヌ＆ドゥソーヴにて4ツ星 レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスにて3ツ星 エコセール及びビオディヴァン 認定
