【楽天市場】＜送料無料＞ルー デュモン ボジョレー ヌーヴォー V V[2022]5L木樽
88,000円（税込）送料込
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さらに詳しい情報はこちら解禁日2022年11月17日(木)常温便でお届けとなります。
※中にBIB（バッグ・イン・ボックス）を装填するタイプで、樽は5リットルも10リットルも共通です。
ルー・デュモンのヌーヴォー、17年目のリリースです。
畑は「Saint Vérand」村近郊の、樹齢約70〜95年の計8の古樹単一区画群より。
「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。
そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」 が仲田さんの信念。
しかも標高が400mととりわけ高く、 「熟成がゆっくり進みます。
開花日から予想される今年の収穫開始時期は8月下旬ですが、僕はさらに1週間程度、ぶどうの完熟を待つつもりです」。
「これまでのところ南ボージョレには雹害も霜害も発生しておりません。
雨の多い年ですが、高台斜面にある僕の契約区画は風が強く水捌けも良いため、病気も皆無です。
また今年もクリュール（花ぶるい）が多く、大部分はミルランダージュぶどうです。
今後の天候次第ではありますが、皮が分厚く最高度に凝縮した、素晴らしいぶどうが収穫できそうです。
これまでに培ったノウハウを結集し、コクと味わいのあるヌーヴォーを造ります」。
★シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。
樹齢約70〜95年のVV ★実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培 ★収量約50hl/ha。
手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果 ★セメントタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック ★空気圧式プレス機を使用 ★30%をサントル森産セガン・モロー社製樽で熟成（新樽率20%）の予定 ★澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用 ★ノンフィルターでの瓶詰め時に、最小限のSO2を添加
