【楽天市場】ルイ・ジャド ブルゴーニュ・ルージュ・クーヴァン・デ・ジャコバン(赤)[2018]750ml
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さらに詳しい情報はこちら品種 ピノ・ノワール 100％ 栽培 優良な栽培家と長期的な契約を結び、ヴィンテージごとに最適なブドウやワインを確保するようにつとめています。
香り 若いときには赤い果実のフルーティさを発揮し、時間とともに、森の枯れ葉の香りや、スパイシーさなど、より熟成した香りで楽しませてくれます。
味わい ブレンドに用いられるコート・ド・ニュイのワインは深みのあるタンニンをもたらしコート・ド・ボーヌのワインは果実味を与えます。
ピノ・ノワール種の個性を非常に良くあらわしたワインです。
ブルゴーニュ“クーヴァン・デ・ジャコバン”ルージュは“コート・ドール”で栽培された、高貴品種のピノ・ノワールから造られるワインをブレンドしたものです。
一般的に“オート・コート・ド・ニュイ”や、“オート・コート・ド・ボーヌ”のワインが、それぞれのヴィンテージの特性を考慮して、選ばれます。
それにポマール、ヴォルネィコート・ド・ニュイの村で作られたワインが加えられ、慎重なブレンドにより作り出されます。
若いときには、14℃ぐらいの温度がとても美味しく、熟成し、5年程経過したときには、16℃で飲むことをお勧めします。
牛肉のグリルまたはローストしたもの、軽いタイプのジビエ、チーズやパテと良く合います。
ヴィンテージにより、多少の個性はありますが、最低7〜8年の熟成・保存が楽しめます。
