【楽天市場】ザコル グリフ[2014]
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さらに詳しい情報はこちらラルロを築いたオリヴィエ・ルリッシュ氏が造る!
100% カリニャン アルコール度12.5% グリフとは牡蠣の殻を含んだ化石群の総称。
ドメーヌではカリニャンのパーセルによく見られる特別な土壌。
樹齢50〜60年ラルロ同様除梗されないでプレスされました。
他のキュヴェもラルロ同様に、なるべく除梗はしないようにしています。
カリニャンは南仏の典型的な品種だが、醸造方法も伝統的だと、とても重くなりすぎてしまう難しい品種。
オリヴィエは酸と果実味がはっきりと感じられるようエレガントさを十分に残した造りをしている。
熟度と酸が絶妙のバランスで構成されていて、パワフルでありながら、とてもエレガントなスタイル。
従来のカリニャンとは明らかに一線を画す素晴らしいワインに仕上がっています。
しなやかな曲線を描く洗練された赤。
甘い岩清水を飲んでいるかのような体に染みわたる気持ち良さ。
モネの若いころのまだ色あいがはっきりしていた頃のラ・ジャポネーズの色使いを連想させる雰囲気。
みずみずしさと落ち着き感と派手ではないが明るくて重心が下にある。
時間が経つとホワイトペッパーの香りと味わいが、ジューシーな果実味に溶け込んでいて余韻が優しい終わり方。
今飲んで89+ ポテンシャル90+ 飲みごろ予想今〜2033 リアルワインガイド54号
