【楽天市場】ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ナチュール[2016]
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さらに詳しい情報はこちら2008年ヴィンテージからの新作キュヴェ。
「ビュロー・ヴェリタス」（旧「カリテ・フランス」）の認証を受けたビオロジー（有機）栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。
「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。
平均樹齢40年のVV。
収穫量35hl/ha。
天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。
マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。
今飲んで91 ポテンシャル92 飲み頃予想2021〜2045 2種類あるジュヴレ·シャンベルタンのうち、こちらはナチュール版。
ジュ ヴレらしいな、と思わせる黒系果実の風味が豊かに香り、味わいには果 実のジューシーさ、染み入るようなうま味 もしっかり仕事をしてお り、a全体の要素の調和が見事。
ノーマルのジュヴレに比較すると質感 はやや柔らかく滑らか。
ボディは少し軽めでよりエレガント。
厳格さは 無く、穏やか。
これらの違いは酒質の優劣ではなくて、個性が異なると 言うこと。
結論「どちらもいい!」。
リアルワインガイド65号
