【楽天市場】ダヴィッド・デュバン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・キュヴェ・ルイ・オーギュスト[2018]
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さらに詳しい情報はこちら細かい石灰が多く混ざった粘土質土壌。
丘の上でピノ・ノワールを栽培。
南斜面。
10,000本/ha、4,000本/haをアッサンブラージュ。
樹齢30歳。
新樽30%、樽熟成15ヶ月間。
今飲んで89 ポテンシャル89+ 飲み頃予想今〜2035 試飲時は香りは少し閉じ気味。
と思っていたら、本格派のブルゴーニュの香りがどんどん出てきた。
ロに含むと試飲時の段階においてはむしろこの高地のワインの方が ACブルより酸度を低く感じるほど。
それは果実味がより豊かだからかもしれない。
ともかくいずれにしろ美味しい。
そして例年のように思いっきりエレガント。
リアルワインガイド73号
