【楽天市場】ザコル シャペル・デ・ザコリット[2012]
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さらに詳しい情報はこちらラルロを築いたオリヴィエ・ルリッシュ氏が造る!
"60% グルナッシュ, 30% カリニャン 5% カベルネ, 5% シラー" シャペルという名は畑のあるSaint Marcel d’Ardecheの丘Saint Julienにある小さな石造りの教会に由来する。
ラベルにもこの意匠が描かれており、ドメーヌにとってシンボリックなキュヴェのひとつだ。
カシスやブラックベリーなどの黒果実の熟した香りにスミレ、レザーなどの香りが良いアクセントとなっている。
酸もしっかりとあるので、焦点がしっかりと定まっており、飲むほどに複雑な味わいを感じる事ができる。
柔らかく、繊細でいて、ミネラリーな造りは、オリヴィエらしさが感じられる。
サン・マルセルダルディッシュの北に位置する小さな石造りの教会（シャベル）と糸杉がモチーフのラベルはシンプルで美しい。
味の第一印象も美しい！フチに紫の入る黒っぽさ。
熟したブラックカラント、ダークチェリーにパウダー状ブラックペッパーをかけたようなインパクトのある香り。
パワフルだがエレガントなタンニンに、隠れた酸味のバックボーンが大変良い余韻を醸し出しています。
熟成したら官能的になるだろうなあ（ハート）。
今飲んで89 ポテンシャル90 飲みごろ予想2015〜2033 リアルワインガイド46号
