【楽天市場】コノスル　ピノ・ノワール　オシオ[2018]

コノスルがチリNo.1のピノノワールをつくることを目指し、ブルゴーニュのドメーヌ・ジャック・プリュールの醸造責任者、マルタン・プリュール氏の協力を得て1999年に発足した「ピノ・ノワール・プロジェクト」が長い歳月の末に産んだ、コノスルの最高級ピノ・ノワール、「オシオOCIO」！「オシオOCIO」は、いまやチリNo.1ピノノワール生産者の名を不動のものとし、さらにピノノワールの生産量では世界で5本の指に入るほどの成長を遂げたコノスルが、ブルゴーニュの伝統的手法、最新のテクノロジー、そしてチリのテロワールを融合させて生み出した、同社最高級のピノ・ノワールです。

オシオOCIOとはスペイン語で「余暇」という意味。

毎日を忙しく過ごす現代人も、余暇の間は心を落ち着け、このワインをゆっくり楽しみながら飲んでもらいたい、という生産者の願いが込められています。

色輝きのある深い赤紫色香り紅茶、葉巻、ブルーベリー、焦げたブラックベリー、プラム、檜、チョコレートなど、さまざまな香りが複雑に絡み合った非常にエレガントな香り。

香りが開くまで時間がかかりますので、早めの抜栓（1時間以上前）をおすすめします。

味わい口に含むとキメの細かいタンニン、滑らかなボディが感じられ、豊かな香りを放ちながら喉を滑り降りていき、とても長い余韻を残していきます。

料理合鴨のロースト、シャトーブリアン（ヒレ肉の最上部を用いたステーキ）、黒豚のヒレカツなど使用品種：ピノノワール100％産地：カサブランカ・ヴァレー（エル・トリアングロ）土壌：赤土の混じった砂質土壌製法 ：最高の葡萄のみを手摘みで収穫。

ピノノワール専用施設内で発酵、熟成。

発酵槽はブルゴーニュで伝統的に使用されているオープントップタンクを使用。

足踏みで破砕して発酵。

ミディアムトーストのフレンチオーク100％新樽で12ヶ月熟成。

生産量 ：10樽（約3,000本）抜群の果実味とコスト・パフォーマンスの高さが人気のチリワイン「コノスルとは円錐型の南の意。

このワイナリーが円錐型をした南米大陸の南部に位置することを意味しています。

コノスル社は、93年の設立から10年余りで、チリ・ワイナリー業界において確固たる位置を築き上げ、2003年には輸出量で第3位、輸出額で第4位を占め、特にボトルワイン部門においてチリのトップ3ワイナリーとして、内外の市場で知られる会社に成長しました。

又、コノスルのワインは過去5年間で、150以上のメダルと賞を獲得し、世界的に有名な国際コンクールでの受賞や、チリで最も栄誉あるコンクールである“チリ・ワインガイド2002”で“ベスト・チリワイン賞”に選ばれています。

コノスル　ピノ・ノワール　オシオ[2018]

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