【楽天市場】ヴァンサン・トリコ ラセテネ[2017]
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さらに詳しい情報はこちら原産地呼称 VdF ヴァン・ド・フランス 品種 シャルドネ60％（手摘み／平均17年）ソーヴィニヨンブラン40％（手摘み／平均6年） 酵母:自生酵母 発酵・熟成:2品種をプレス時にアッサンブラージュし、直接圧搾木樽で10ヶ月間発酵・熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2018年9月上旬 SO2:無添加トータル：23mg/L未満 コメント セレニテ＝平穏をもじって名付けました。
シャルドネとシーズン最 後に収穫した貴腐菌の付いたソーヴィニョンブランを同時にプレス し、木樽で10 ヶ月発酵熟成し9 月上旬にSO2 無添加で瓶詰めしま した。
憂いを帯びたクリームイエローの外観からグレープフルーツ やセサミ、ミントの香り、滑らかでピュアなアタック、甘いリンゴと強 めの苦味、丸みを帯びた旨味のアフター、素晴らしい逸品です。
