【楽天市場】ルー・デュモン シャルム・シャンベルタン[2018]
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平均樹齢45年のVV。
天然酵母のみで発酵。
2/3は1次発酵も樽内で行いました。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
今飲んで92+ ポテンシャル94+ 飲み頃予想2025〜2050 グラスに近づくだけでわかる、クラスの違う複雑で華やかな大き な香り。
まだ樽香の存在感は残っているものの、果実と土と花が ずっとあふれています。
果実味の圧倒的なボリュームと密度、酸 味を含めた繊細なバランスと、エレガントな調和。
長い余韻のな かで、何度も素晴らしさを味わうこともできて、もう幸せです◎。
(21年02月試飲) リアルワインガイド73号
