【楽天市場】サント・バルブ ヴィレ・クレッセ・レピネ[2017]
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『RWGが本気で選ぶブルゴーニュ銘酒35本』 に選ばれました！ この価格で本当にいいのか！？ ビオディナミで丹精込めて造られる 純粋無垢な液体は、透明感とうま味が 見事に融合している 〜透明感と複雑性。
その両者を持ったハイCPワイン リアルワインガイド29号の 絶対的本物の旨安ワイン極めつけおススメ30本にも選出！ 美味しすぎて27号の表紙にもなりました！ ヴィレに位置する畑「レピネ」から収穫される樹齢50年ほどのシャルドネで造られます。
僅か0.6haほどしかない畑から造られるワインはわずか3000〜4000本程度という限定生産のワインで、醗酵・熟成にオーク樽を用います。
丘の中腹に位置し、30cmほどの厚さがある茶色や赤みがかった粘土質土壌に表面が覆われた石灰質土壌を形成しています。
古樹に由来するマスカットのような華やかさと甘み、堅い石を連想させるミネラル感。
果実の力強さに深みがあり、余韻に心地よい酸とミネラルの完璧なバランスが表現されています。
リアルワインガイド 66号 このワインはいつも早くからミネラルと果実味のバランスが取れ ているけれど、この2017年も盤石のまとまり具合。
控えめながらも華やかさを基えたフルーツの真ん中にキシッとミネラルがあって、その周りを酸とほろ苦さが漂っている。
なんという味わいバランスの良さと調和感。
2017年のコート·ドールの白は派手な味わいのものが多いので、バキッと締まったスタイルがお好みの方 にこそサントバルプをオススメしたい。
今飲んで91+ポテンシャル92 飲みごろ予想今〜2035年
