【楽天市場】シモン ビーズ サヴィニー レ ボーヌ 1erCru オー ヴェルジュレス ルージュ[2019]
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さらに詳しい情報はこちらサヴィニー・レ・ボーヌ最高の1級畑であり、シモン・ビーズを代表するワイン。
パトリック・ビーズの父が戦後手に入れ開墾した。
よく熟した、しかし決して過熟でもなければ、煮詰めた感じも受けない、フレッシュな赤い果実の香り。
張りのある豊かなボディ。
心地良い酸とタンニンに支えられ、絶妙なバランスの上に立つ。
今飲んで93ポテンシャル94 飲み頃予想今～2043これも試飲時は香りが閉じ気味。
あ~、もったいない。
けれど、ふんわりしたナチュラル感とギュッと目が詰まった果実感、 そして粘性を感じるミネラルが漂っている。
口に含むとメチャ美味しい。
試飲時は果実が若干縮こまっているため高質なタンニンを感じるが、果実味がほどければバツグンの調和感を魅せること必至。
味に多層感があり、 うま味が多く、基本的に液体は滑らかでツヤやか。
本当にいいワインだわ。
(21年11月試飲)リアルワインガイド76号
