【楽天市場】ラルマンディエ・ベルニエ テール・デ・ヴェルテュ・プルミエ・クリュ・ノンドゼ[2010]
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さらに詳しい情報はこちらヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画から収穫されたシャルドネ種100％で造られる。
収穫後温度、搾汁された葡萄は19℃にコントロールされたステンレスタンク内で発酵、マロラクティック発酵後、冬の間、同じタンク名で澱と共に熟成され、翌春に軽くフィルターをかけリキュールと共にボトリング。
デコルジュマン時にドサージュ（加糖）しない。
単一ヴィンテージの単一畑。
瓶内熟成期間は4年以上、そのため2007ヴィンテージよりバックラベルにはミレジムの表示がある。
原料葡萄が素晴らしいとドサージュ無しでも味わい深いシャンパンが出来上がる好例。
ピエールは自らのシャンパンをワインという。
泡はワインを美しく飾る、女性のネックレスやブレスレットのようなもの。
本質は泡が消えてからのワインの味わい。
それを実感させられるのがこのテール・ド・ヴェルテュ。
