【楽天市場】クリストフ・ミニョン エクストラ・ブリュット
65,892円（税込）送料別
- カード利用可
ショップページはこちら（楽天市場）ワインマルシェまるやまの商品をもっと見る
さらに詳しい情報はこちらdancyuワイン大賞シャンパーニュ大賞受賞!葡萄品種 ピノ・ムニエ100％ ワイン造り ビオディナミで育てられた葡萄は収穫後一回4000kgのブーファ型搾汁機で軽く絞り、畑ごとに醸造できるサイズの異なるステンレスタンクで一次発酵。
自社のシャンパンにはキュヴェの部分のみ使用。
ボトルの状態で26ヶ月熟成させ、手作業のルミアージュ。
出荷が確定してからデゴルジュマン。
エクストラ・ブリュットのドサージュは3g／lと少ない。
ミニョンは原料ワインが充分に味わいを持っている為余分な甘さを必要としない。
今までシャンパン造りにおいて、補助的な品種と思われていたピノ・ムニエのイメージをくつがえす、味わい深い素晴らしいシャンパン。
味わい 心地よい細やかな泡立ち。
適度な熟成香、複雑なフルーツの香りが絡み合う。
味全体のバランス感が素晴らしく、個性があり、中身も濃いが心地良い味わいを楽しめる。
スターターや前菜にも合うが、白身の肉料理、味付けのしっかりした和食とも絶妙なハーモニーを産み出す。
