【楽天市場】進誠産業　ホームスモーカー・ビーバー　DSM05

【商品解説】
●ホームスモーカー・ビーバーは、上蓋に温度計を付け、外から器内の温度を知ることもできます。


●アームの位置を自由に変えて棚を上下でき、中型魚は棚に並べ、大型魚は吊り下げたりと自分のスタイルに合わせて使い分けられます。


●冷燻、温燻、熱燻と様々な燻製がお楽しみいただけます。

○ロースト／ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。

燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。

○熱燻法／スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90〜140℃の温度で約10〜30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。

○温燻法／生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30〜80℃の温度で約2〜5時間いぶす方法です。

○冷燻法／生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1〜2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。

【スペック】
●型式：DSM05（DSM05（ドッ）
●JANコード：4510407100303この商品は宅配便（佐川急便）でお届けする商品です出荷可能日から最短日時でお届けします。


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