【楽天市場】レンテーハ(ブラウンレンテル豆)(1kg)【リードオフジャパン】
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お店TOP＞フード＞穀物・豆・麺類＞豆類＞レンズ豆(レンテル豆)＞レンテーハ(ブラウンレンテル豆) (1kg)【レンテーハ(ブラウンレンテル豆)の商品詳細】アメリカ原産の乾燥レンズ豆(レンテル豆)です。
長時間水に漬けておく必要がないので、簡単に調理できます。
ザラッとした食感で、煮くずれしにくいのが特徴です。
スープ、煮込み、料理の付け合わせなど、各国の料理に適しています。
【使用方法】＜乾燥豆のもどし方＞1.まず洗います。
小石やゴミ、しなびた豆や水に浮いた豆、傷や欠けのある豆を取り除きます。
2.乾燥豆を水でもどします。
水の量は豆の約3倍が目安ですが、種類によっても若干違います。
時間は約8時間が目安ですが、いきなり沸騰させ、1-3時間蒸らすという方法もあります。
またもどさずに煮ても、時間をかければちゃんと煮豆になります。
暑い時期は冷蔵庫に入れてもどしましょう。
3.豆がもどったら、ゆでる前につけていた水を捨て、新しい水に替えましょう。
＜乾燥豆のゆで方＞1.豆は微量ながら有害物質も含まれているので、必ず沸騰した水でゆでましょう。
水の量は約3倍、豆の上約5cmくらいです。
2.沸騰後火を弱め、やわらかくなるまで煮ます。
途中で水が減ったら足しましょう。
時間は豆の種類や古さによって異なりますので、食べてみて確認してください。
やわらかく煮るためには重曹を入れると良いです。
3.アクの強い豆などはゆでこぼしてアクを取ります。
【レンテーハ(ブラウンレンテル豆)の原材料】原材料：ブラウンレンテル豆【栄養成分】原材料：ブラウンレンテル豆【ブランド】リードオフジャパン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】リードオフジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
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