【楽天市場】【送料無料】タマリンド樹高約70cm 1本売り 【18cmポット/3年生実生苗】希少 柑橘果樹 シンボルツリー タマリンドゥ タマリンドウ チョウセンモダマ マメ科ジャケツイバラ亜科タマリンド属 タイ料理 トムソム

マメ科特有の丸葉が可愛く、観葉植物としても人気のトロピカルフルーツ。

独特な酸味がありタイやインド料理のスープやソースに多用され、現地では非常に重要な植物です。

インド料理では果肉を熱湯に溶かしてチャツネを作る他、タイ料理のトムソムやフィリピン料理のシニガンの酸味づけにもタマリンドが欠かせません。

学名：Tamarindus indica英名：tamarind別名：チョウセンモダマタイプ：マメ科ジャケツイバラ亜科タマリンド属の常緑高木樹高：20m(剪定により調節可能)生育温度：10〜35℃果実は長さ7〜15cm、幅2cmほどのやや湾曲した肉厚な円筒形のさやで、黄褐色の最外皮は薄くもろい。

1個ないし10個の黒褐色で扁平な卵円形の種子との間隙はペースト状の黒褐色の果肉で満たされる。

この果肉は柔らかく酸味があり、食用とされます。

料理の酸味料や食品添加物の増粘安定剤として用いられる他、ピクルス、シロップ、清涼飲料水に加工されるなど、利用範囲の非常に広い果実である。

その他に甘みと酸味を楽しむために生食、ドライフルーツ、砂糖漬け、塩漬けなどに加工される。

成木の耐寒性は、-2℃程度だとされていますが、苗木の耐寒温度は2℃程度です。

鉢植えにして冬期は夜温10℃以下になる前に陽の差し込む室内窓辺に入れてください。

冬季に落葉する場合がありますが、株が生きていれば春に新芽が吹きます。

(耐寒性はあくまで目安です。

毎年の気候や地域により変わります。

ご了承ください)【環境・土壌】栽培は比較的容易で、樹勢が強く、環境や条件が良いと良く繁茂します。

やせ地でも育ち、土質は特に選ばないが、日陰地や湿気の多い場所は適しません。

肥料も追肥もあまり必要としません。

日当たりが良く、乾燥した場所に植えてください。

【植え付け】8号〜10号の深鉢に植えてください。

四国南部・南九州等の温暖地では露地植えも可能な地域があります。

植え付け後、1〜2年は実付きが悪いですが、実が付き始めると年ごとに多く付くようになります。

【剪定】あまり樹高を高くしたくない場合には、暖かい時期に剪定してください。

【施肥】特別必要は無いが、窒素過多の場合は、茎葉は繁茂しますが実付きは悪くなります。

年に1回程度、緩効性肥料などを与えてください。

【増やし方】3月下旬頃に、太めの枝を約15センチに切り、挿し木で殖やしてください。

若木の挿し木は、葉を摘み取って挿し木をする、また、株分け、採り木で殖やすと良いです。

【利用】料理の酸味料や食品添加物の増粘安定剤として用いられます。

ピクルス、シロップ、清涼飲料水に加工されるなど、利用範囲の非常に広い果実です。

その他に甘みと酸味を楽しむ生食、ドライフルーツや砂糖漬け、塩漬けに加工されます。

【お読みください】掲載苗画像はお届けする苗のイメージです。

樹形・背丈・株張りなどは出荷タイミングや毎年の気象などで、小さくなったり大きくなったりすることがあります。

弊社基準に達した苗のみ出荷しております。

植物アレルギーのある方は、栽培にも利用にも注意が必要です。

植物には個体差があります。

生育や収穫量、収穫までの期間などは毎年の気候や栽培環境により変化します。

ご了承ください。

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