【楽天市場】【送料無料】ルッコラセルバチコ【ハーブ苗 9cmポット/3個セット】野菜苗 ワイルドルッコラ セルバチカ ベランダ 庭園 露地栽培 宿根草 多年草 人気野菜 料理 レシピ サラダ ベランダ菜園
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・ルッコラセルバチコ(ワイルドルッコラ)9cmポット苗 3個セット【ハーブ苗9cmポット/3個セット】【送料無料】 アブラナ科・エダウチナズナ属種:ロボウガラシ多年草学名：Diplotaxis tenuifolia (L.) DC. 流通名:ルッコラセルバチコ、ワイルドロケット 英名: perennial wall-rocket 原産地:ヨーロッパ及び西アジア 開花期: 5〜8月. 花:黄色 草丈:約50〜70cm(剪定により調整可) 一年草のルッコラよりもやや辛みが強く、サラダを大人の味に変えてくれる人気のハーブです。
ルッコラセルバチコはワイルドルッコラとも呼ばれ、色々な呼び名や表記をされていますが、イタリア料理に使われるルケッタ・セルバチカ（ruchetta salvatica）のことです。
一年草のルッコラと同じようにゴマのような香りやピリッした辛みと苦味を持っています。
栽培方法や土壌によってもその度合いは違うようですが、概して一般的なルッコラよりもその風味は強く、濃い風味を楽しめます。
しかも多年草なので毎年株が大きくなり収穫量も増えます。
プランターでも簡単に栽培できます。
育て方 セルバチコの栽培方法は、基本的にはルッコラと同じですが、丈夫で育てやすく、ルッコラより病害虫に強く、害虫はあまり見られません。
また、多年草なので据え置き栽培が可能。
耐寒性も強く、関東地方以西の平地では露地でも冬を越します。
翌年は、こぼれダネからも生えてきます。
利用法 生で・・主にサラダに使います。
焼きあげたピッツアのトッピングにも人気です。
炒め物・・さっと炒めてパスタや魚、肉料理の付け合せに使います。
ピューレ・・ルッコラセルバチコのピューレをスープのアクセントに使ったり、ムースにもできます。
和食にも合います。
お浸し・・さっとゆでてお浸しに。
炒め物・・卵と一緒にさっと炒めるとゴマ風味で美味です。
効能 辛味はダイコンなどに含まれている辛味成分と同じアリルイソチオシアネートと呼ばれる成分です。
これは、抗癌作用や抗菌作用、血栓予防などに効果があると言われています。
また、一年草のルッコラと同様にビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
★ご注意★ 極端な多用は避けてください。
効果には個人差があります。
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