【楽天市場】野菜の苗/[21年4月中下旬予約]タイガーナッツ3.5号ポット

話題のスーパーフード 簡単に栽培できる！野菜の苗/[21年4月中下旬予約]タイガーナッツ3.5号ポットナッツと呼ばれていますが実際にはナッツではなく小さな塊茎（かいけい）です。

タイガーナッツは、実は野菜の一種です。

食用ガヤツリの根の部分が大きく成長したもので、4000年ほど前から食べられていると言われています。

食物繊維、タンパク質、および天然の糖質が非常に高いので、昔から人々の健康維持に最適であると認識されていました。

アフリカでは何世紀にもわたって重要な食物として使用され、古代エジプト人はタイガーナッツを愛用していました。

ここ数年ニューヨークやヨーロッパでブームになり、改めてその健康成分に注目されています。

タイプ：カヤツリグザ科カヤツリグザ属の多年生植物学名：cyperus sculentus lativum英名：tiger nuts,chufa特徴：なんとゴボウの14倍！100gあたり30g程度の食物繊維が含まれています。

食事の前に4〜5粒食べるとダイエット効果が期待できます。

カルシウム・マグネシウム・鉄分などのミネラル、ビタミン類、カリウム、オレイン酸などを豊富に含み、日常的に食べると健康リスクを減らすという研究結果が出ています。

タイガーナッツそのものに甘さがあるので、そのままポリポリ美味しい！ミキサーにかけてスムージーなどにするとさらに取りやすい！！植えっぱなし、ほぼ放任で手間いらず！畑でもプランターでも簡単に収穫できます。

育て方：栽培方法は非常に簡単です。

虫も付きにくくほぼ農薬も不要です。

日当たりの良い場所、土壌は水はけが良く砂などが多い土壌を好みます。

畑植の場合は畝を立てて水はけを良くしましょう。

一般的な培養土でプランター栽培も可能です。

元肥、追肥とも一般的な果菜類よりはかなり控えめにして大丈夫です。

窒素肥料のやりすぎに注意してください。

収穫：定植後90〜100日位経過し、葉が少し黄色くなってきたら株ごと掘り起こして収穫しましょう。

根から塊茎を取り、洗浄して3日程天日干して下さい。

1株から50〜100粒程度収穫出来ます。

落花生を掘り起こす要領で収穫します。

収穫後の塊茎を少し残して翌年春に蒔くと、同様に収穫できます。

利用方：スナックとしてそのまま食べても歯ごたえと自然な甘味があり、ナッツ感覚で食べられます。

ミキサーで細かく砕いてミルクと混ぜたり、スムージーなどでより摂取しやすくなります。

粉にしてお菓子の原料としても使えます。

タイガーナッツの伝統的な利用方法は、オルチャータと呼ばれるベジタブルミルクにします。

地中海沿岸で最もポピュラーな飲み物です。

オルチャータ（ベジタブルミルク）の作り方：用意するものはタイガーナッツ50gに水200ミリリットルです。

（1）タイガーナッツを一晩水に浸して柔らかくしておきます。

（2）柔らかくなったタイガーナッツを水と一緒にミキサーにかけ、しっかり粉砕します。

（3）細かくなったタイガーナッツはアーモンドミルクを作るのと同じ要領で、大きめのガーゼなどで絞ります。

（4）白いミルク状の液体はオルチャータとして、削りかすのナッツパルプはクッキーの生地などに混ぜて利用できます。

写真は収穫時のイメージですが、お届けの際はまだ苗の状態です。



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野菜の苗/[21年4月中下旬予約]タイガーナッツ3.5号ポット

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