【楽天市場】チャービル[ハーブのタネ]*

タネ・小袋 3〜4月、9〜10月まきチャービル[ハーブのタネ]*フランス料理によく利用されるハーブで、さわやかでマイルドな甘い風味があり、パセリと同じような使い方をします。

「仕上げのハーブ」といわれるくらい、いろいろな料理にチャービルをひとつまみ入れると香味がまとまり、味が一層生きてきます。

魚、鶏肉料理やスープ、サラダなど利用範囲は多彩です。

育てやすいことも魅力のひとつです。

花も繊細で、畑に一面に咲くと大きな白いレース編みのじゅうたんのようです。

春に花が咲き、種子を落とします。

咲きおわると葉が固くなります。

せり科の1〜2年草。

葉が大きくなってから順序良く収穫して下さい。

まき時：3月〜4月、9月〜10月発芽適温：15〜20℃ 開花時期：6〜7月頃 内容量：0.5ml（約30粒）草丈：30〜50cm日当り：ひなたより、やや日陰のいくぶん湿った涼しい場所。

育て方種は苗床にまき、軽く土をかけ、発芽するまで水を与えます。

本葉が4〜5枚になった頃、鉢などに定植します。

水やりは多湿を好むので土が乾かないように十分与えテください。

収穫春頃より間引きを兼ねて、茎・葉を摘みとり、収穫します。

葉を長く利用するには、花を摘みとって下さい。

利用方法 : さわやかでマイルドな風味は、卵、魚、肉料理に最適。

加熱により風味が劣るので、料理の最後に加えるようにします。

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