【楽天市場】【中古】 料理通信(2019年2月号) 月刊誌／角川春樹事務所
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さらに詳しい情報はこちら角川春樹事務所販売会社/発売会社：角川春樹事務所発売年月日：2019/01/05JAN：4910094770290
●菓子好き、道具好き。
もうひとつの味の秘訣が見えてきた！◇生地もクリームも、道具使いにコツがあります◇道具選び入門編初心者のための道具選びアドバイス◇道具選び上級編オリジナルの道具で自分の味を作る◇魅惑の菓子型◇手元の道具が味を作る・杉野英実シェフの道具使い・美しさはおいしさの証パレットナイフ・求めるテクスチャーで使い分けホイッパー・生地にも自分にもノンストレスナイフ◇麺棒は相棒！◇普段使いの道具で作るレストランのスイーツ◇28人に聞く愛用道具とお菓子◇パティシエのクッキー缶◇「パティスリーユウササゲ」捧雄介シェフに教わるクッキー缶作り◇これで食べるからいっそうおいしくなる！食べる道具20／
◆LocalTopicsJapanSpecial【だし×具材×薬味×締め】で楽しむローカル鍋レシピ／…ほか
