【楽天市場】ゼリーノ米粉 1kg

【特徴】
●現場の専門家との共同研究の成果 ・ミキサー・お粥の準備不要 ・お米の風味が活きたお粥ゼリー ・国産原料100％使用
●ゼリーノ米粉とは ・ゼリーノ米粉は、原料のお米に『高アミロース米』を使用したお粥 ゼリーを作ることが出来る米粉です。

・高アミロース米とは、一般的な米よりもでんぷん中のアミロースが 多く、相対的にアミロペクチンが少ない米品種の総称です。

・高アミロース米の米粉には、加水⇒加熱⇒冷却の調理プロセスを 経てゲル化する特性があります。

このゲルには適度なやわらかさがあり、簡便な工程でお粥ゼリーの 調理が可能な食材であると考えられます。


●現場を熟知した専門家による共同研究(コンソーシアム結成)が実現 ・高アミロース米粉のゲル化特性を嚥下調整食へ実用化するために、 多職種多機関による協同研究が始まりました。

・2020年5月に生物系特定産業技術研究支援センターのイノベー ション創出強化研究推進事業に研究課題「米粉を使用した嚥下 障害者のための嚥下食の開発」が採択され、同年7月に「米粉で やさしい嚥下食」コンソーシアムが発足しました。

商品情報 商品名 ゼリーノ米粉 内容量 1kg メーカー 株式会社フードケア 賞味期限保証 1ヶ月以上 保管方法 常温保存 原材料 米（国産） 商品区分 食品 JANコード 4528457096101 広告文責 三嶋商事株式会社フリーダイヤル 0120-244-168
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栄養成分表示 1食20g当たり 成分 含量 成分 含量 エネルギー（kcal） 72 ナトリウム （mg） 0.3 水分(g) 2.2 カリウム （mg） 12 たんぱく質 (g) 1.2 カルシウム （mg） 1.2 脂質 (g) 0.2 リン （mg） 15 糖質 (g) 16.3 マグネシウム （mg） 3 食物繊維 (g) 0 食塩相当量 (g) 0.0009 アレルギー情報 無し

ゼリーノ米粉 1kg